Мука овсяная цельнозерновая 25 кг

Состав: мука из ржи цельнозерновая.

Производство: Агрокомплекс "Солнечный", Краснодарский край. Торговая марка "Ведрусса".

6 лет назад энтузиасты купили земли развалившегося колхоза "Победа", создали Агрокомплекс "Солнечный". И поставили перед собой задачу - восстановить плодородие земли, сделать её снова богатой, здоровой, чтобы детям, внукам и правнукам в наследство оставить плодородные поля и благоухающую природу. Занялись восстановлением почв, отказались от всяческой химии и перешли на органическое земледелие. Стали выращивать экологически чистое зерно. Агрокомплекс "Солнечный" создает целую линейку экологически чистых продуктов - бобовых и злаковых для проращивания, а так же БИО-МУКИ из бобовых,злаковых, масличных культур.

Описание.

Тяжело представить нашу жизнь без зерновых и изделий из них, в особенности муки и изделий из неё: хлеба, печенья, пирогов, кексов… Однако стоит помнить, что от белоснежной пшеничной муки высшего сорта пользы практически никакой, поэтому в домашнюю выпечку стоит добавлять другие сорта муки.

Цельнозерновая мука отличается от обычной тем, что ее изготавливают из всех частей зерен, включая оболочку и зародыш. Ее получают посредством специальной технологии разового помола зерна. То есть зерно измельчают всего один раз, при этом не производят обычного просеивания. Внешне она больше похожа на манку, чем на муку тонкого помола. Именно такая технология позволяет сохранить всю силу и ценность зерна, дарованную ему самой природой. В зародыше сосредоточена энергия жизни зерна. В его белке найдено 18 необходимых человеческому организму аминокислот. Оно также содержит ценные минералы, витамины Е и В, небольшое количество полезных жиров.

В муке высшего сорта эти ценнейшие составляющие зерна отсутствуют. Для ее изготовления используют лишь внутреннюю часть зерна, но она лишена его жизненной силы. Такую муку можно дольше хранить, из нее получается аппетитная выпечка, но силу природы, заложенную в злаки, она утратила. Чтобы возместить потерянное, нужно заменить выхолощенную белую муку на цельнозерновую.

Овес называют целебным злаком, полезные вещества, которые входят в состав зерна помогают людям с различными заболеваниями. Его белки очень похожи по своему составу на белки человека, он практически не содержит жиры. Поэтому овёс и изготовленная из него мука являются диетическими продуктами, богатыми витаминами и микроэлементами, а также серотонином, повышающим эмоциональный тонус человека.

В отличие от других злаковых культур, овес содержит в своем составе уникальный комплекс органических соединений, который является незаменимым помощником в лечении различных болезней печени.

Цельнозерновая овсяная мука - единственная из всех видов муки содержит кремний, а также содержит антиоксиданты и пищевые волокна, связывающие холестерин, слизистые вещества, нормализующие пищеварение. Помимо всего остального овсяная мука содержит в себе некоторые минеральные соли - кальциевые, фосфорные, а также клетчатку. В овсяной муке сосредоточено много легко усваиваемых углеводов, кроме того, она способствует образованию в организме серотонина, который ответственен за хорошее настроение.

Отличительной особенностью цельнозерновой овсяной муки является то, что в овсе клетчатка содержится сразу в двух видах - нерастворимая и растворимая. Нерастворимая клетчатка восстанавливает микрофлору кишечника и действует как своеобразный скраб для желудка, выводя при этом из организма все шлаки. Растворимая клетчатка ( бета-глюкан), хорошо известна тем, что понижает уровень сахара в крови. Основные преимущества овсяной клетчатки в том, что она снижает уровень глюкозы и уменьшает потребность в инсулине, а также снижает секрецию желудочного сока.

Овсяная мука издавна применяется для приготовления домашней выпечки. Особенно хороши блины из овсяной муки и овсяное печенье, а также хлеб и лепешки. Часто овсяную муку смешивают с пшеничной, чтобы улучшить качество выпечки.

Рекомендации к применению.

Полезные свойства ржаной цельнозерновой муки:

• овсяная мука — источник витаминов группы А, В, Е, ферментов, аминокислот, кремния, сахара;
• регулирует жировой обмен, что очень важно для людей с лишним весом;
• в овсяной муке содержится всем нам необходимая клетчатка;
• положительно влияет на уровень холестерина в крови;
• содержащийся в ней особый белок необходим для роста и восстановления тканей;
• легко усваивается, способствует выработке сератонина, который ответственен за положительные эмоции;
• рекомендуют людям, страдающим болезнями желудочно-кишечного тракта, при малокровии, нервном переутомлении;
• нормализует сердечный ритм, благотворно влияет на нервную систему.

Невозможно отрицать тот факт, что овёс - благородный продукт, хранящий в себе вековые секреты здоровья и красоты!