Сбор: Республика Алтай, перевал между Майминским и Чемальским районами.
Упаковка: пластиковый пакет 100 гр/пластиковая банка 100 гр, пластиковый пакет 250 гр./ пластиковая банка 250 гр
~ Описание ~
Мы рады предложить вам жемчужину нашей чайной коллекции — высокогорный Иван-чай. Родина этого восхитительного душистого напитка — Республика Алтай, где на высоте около 1000 м над уровнем моря с любовью к дарам Матушки-Природы собирают целебный Кипрей. Чистая и мощная энергетика алтайских гор чувствуется в каждом глотке этого, без преувеличения, элитного напитка. Технология обработки исключает соприкосновение с металлом, что повышает энергетический потенциал конечного продукта.
Высокогорные травы намного превосходят равнинных собратьев по насыщенности вкуса, количеству и качеству полезных веществ, и потому продукция из них высоко ценится по всему миру.
Количество высокогорного чая ограничено, так как место сбора и технология обработки не предполагает широкомасштабного производства.
Вкус высокогорного Иван-чая никого не оставит равнодушным. Глубокий, насыщенный, бархатистый, с выраженным фруктовым оттенком. Это выбор гурманов, для которых важны все нюансы.
~ Описание от производителя~
Производитель по нашей просьбе описала процесс сбора и заготовки. Мы решили не редактировать его, размещаем как есть. Фото тоже реальные. Любуйтесь)
"Мы живём в селение Александровка, Майминского района, республики Алтай. Деревня расположена среди высоких хребтов с вершинами до 1000 м и больше от уровня моря в маленькой долине. Здесь рождаются реки. Много родников выходит из-под земли, собираясь в звонкие ручьи. Быстрая Майма, вбирая источники, несётся в изумрудную Катунь. Она весело переговаривается с камушками. Частые дождики пополняют водный запас, и вечный круговорот продолжается год от года…
Местность наша чистая и красивая. Кедровые, сосновые, пихтовые леса, альпийские луга, изумрудная зелень… Коренные жители алтайцы смогли сохранить красоту и первозданность. Они до сих пор бережно и с любовью относятся к природе и её чудесным дарам. Из родников и речек можно напиться живительной влаги, омыться нежной прохладой… А земля богата и дарит щедрый урожай вкусных плодов: орехов, грибов, ягод.
Обильное солнце и много влаги - рай для травянистой растительности. Каких трав здесь только не встретишь. Зверобой, душица, лабазник, клевер, медуница, первоцвет, зизифора, чабрец, девясил… В летний полдень воздух насыщен ароматами, питающими душу восхищением и радостью. Чай из местных целебных травок благоприятно влияет на весь организм человека, насыщая его витаминами, микроэлементами, особенной благодатью этих мест.
Кипрей любит расти на солнечных склонах, забираясь повыше, поближе к солнышку. Солнечной радиации здесь на порядки больше, чем в долинах. Такой вот солнцеед. Корни растения добывают питания из каменистой почвы, которая не шибко балует органикой. Чем выше в горы, тем насыщеннее становиться цвет растения и аромат, заметнее разница с равнинным кипреем. Все, кто с нами ходил в поход к Каракольским озёрам, замечали особенно яркий цвет зелени и цветов.
Поход как образ жизни
Мы с мужем со студенчества любили ходить в походы. Путешествовали и по Алтаю. Чудесные картины природы, трудности пути, романтика, ночные костры, приключения… Всё это полюбилось так, что спокойно жить уже не приходилось дальше. Идти к неизведанному с рюкзаком стало потребностью души.
А когда научились готовить копорский чай, то сбегать на вершинку горы за очередной порцией листьев нам было не трудно, а даже приятно. И тренировка, и прогулка. Забираясь всё выше и выше перед взором всегда открывается завораживающий вид. Можно любоваться бесконечно. Синее застывшее море гор на горизонте, облака, образующие причудливые картины, свежий ветерок, дома внизу кажутся игрушечными, а огороды – маленькими прямоугольниками и квадратиками...
Растёт он на склонах куртинами. На машине не проедешь. Иногда приходилось походить и поискать. Дух гор испытывал нас на крепость наших ног и духа, очищал через трудности и пот. Взбираясь на крутой склон, иной раз, можно было отжимать рубашку от воды. Зато взор прочищался, небо становилось более синим, весь мир вокруг окрашивался в яркие тона, раскрывались бескрайние дали, а поляны кипрея загорались сладким малиновым пламенем.
Приготовление чая
Собранные листья мы перебираем и складываем на ферментацию. Этот процесс занимает от 2-х до более дней. Потом всё измельчаем и сушим в естественных условиях на чердаке. Крыша у нас сильно нагревается, воздух под ней становиться горячим, а конструкция крыши позволяет гулять там потокам воздуха. Естественный процесс сушки происходит быстро. Готовый чай собираем в ёмкости. Команда наша семейная. Муж Иван, сын Петя и я ходим за чаем. Дочь Оля помогает в обработке. Обычно идём мы после того, как подсохнет роса. Она у нас до того обильна, что промочит насквозь. Наши туристические рюкзаки хорошо подходят для сбора. Туда входит от 30 до 40 кг листьев. Вес для настоящих мужчин. Я несу поменьше. Спускаемся с горы где-то ближе к вечеру. Нас загоревших и немного уставших встречает дочка. Она уже приготовила нам вечернее угощенье. Потом мы все вместе перерабатываем листья."
~ Целебные свойства ~
Все уникальные лечебные свойства Кипрея сконцентрированы в каждой чашке высокогорного чая.
При регулярном его употреблении разница в самочувствии и в качестве жизни становится очевидной. Организм насыщается витаминами и микроэлементами — вы забываете про «насморки-простуды». Повышается стрессоустойчивость, нормализуется сон. По отзывам наших клиентов, проходят хронические головные боли, связанные с психоэмоциональным напряжением.
Организм легче справляется со всеми видами интоксикаций, в том числе алкогольной («похмельный синдром»).
Иван-чай способствует повышению потенции, является отличной профилактикой и лечит заболевания простаты, в связи с чем должен постоянно присутствовать на столе у мужчин после 50 лет.
Защищает от влияния радиации, выводит токсины из организма.
Прекрасный антиоксидант. По последним исследованиям, является отличной профилактикой всех видов онкологии. Из листьев Кипрея выделено вещество, обладающее мощной противоопухолевой активностью.
Переход на Иван-чай в качестве ежедневного напитка крайне полезен людям с гипертонической болезнью и тем, чье сердце нуждается в поддержке.
Несомненную пользу напиток принесет малышам и будущим мамам, которым необходимо отказаться от содержащих кофеин напитков.
Этот список можно продолжить. Попробуйте, и убедитесь сами.
Кружка высокогорного Иван-чая придаст сил, уверенности, спокойствия, ясности мышления и зарядит непобедимым духом алтайских гор.
Приготовленный по проверенным временем технологиям, Иван-чай нашел признание уже у сотен наших постоянных покупателей. Надеемся, оцените по достоинству его и Вы.
~ Правила заваривания ~
Для полного раскрытия вкуса и аромата и сохранения полезных свойств мы рекомендуем следующий метод:
Сполосните фарфоровый или глиняный чайник кипятком, насыпьте заварку из расчета примерно 1 ч.л. на кружку чая. Также хорошо заваривать в термосе. Залейте горячей (не кипящей!) водой температурой 80-90 градусов. Закутайте чайник и дайте настояться не менее 15 минут. Увеличение времени заваривания до 35-40 минут позволяет вкусу и аромату Иван-чая раскрыться полностью. Русское чаепитие не терпит суеты! Можно это делать заранее, например, вечером, чтобы утром насладиться бодрящим и вкусным напитком. Иван-чай полностью сохраняет свои свойства минимум 24 часа. Также рекомендуем повторное заваривание чая для полной вытяжки всех полезных веществ.
Очень приятный чай, вкус насыщенный, без выраженной кислинки (как часто бывает с иван чаем). Всей семье нравится :)
Расход экономичный довольно-таки, у меня на кружку 350мл 3-4ч.л. выходит.
Выглядит точно как на фото.
Отправка быстрая, за что спасибо продавцу.
Довольна заказом (брала 1 кг), обязательно буду заказывать еще!
