Кунжут «Здороведа» 200 г

Состав: Кунжут
Производство: ООО "Акшая Инвайт", г.Москва. Торговая марка "Здороведа".

Кунжут используется в сдобной выпечке, добавляется в супы, салаты, горячие блюда, используется как панировка. Кунжут способствует восстановлению после болезней, наращиванию мышц, укрепляет ногти и волосы, повышает общий тонус.

ОПИСАНИЕ

Семена кунжута имеют приятный и запоминающийся аромат и вкус. Целыми семенами обсыпают печенье, булочки, пирожки, из них готовят конфеты, пасту (тахина). Кунжут можно использовать для панировки и добавлять в различные салаты. Семена кунжута добавляют во многие другие блюда, они придают еде ореховый привкус и тонкий, еле уловимый аромат. Кунжут прекрасно сочетается почти с любыми продуктами. Его можно размолоть и просто посыпать им сверху кашу или суп.

АЮРВЕДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

В Аюрведе кунжут известен и применяется с незапамятных времен. Кунжут имеет сладкий вкус и согревающее действие. Является омолаживающим и питательным тоником для людей Вата-конституции. В больших количествах не рекомендуется при повышенной Питта-доше. Укрепляет костную ткань тела (в том числе ногти и зубы), также оказывает смягчающее и питательное действие на кожу.Кунжут особенно рекомендуется при: хроническом кашле, слабости легких, хронических запорах, геморрое, дизентерии, аменореи, дисменореи, слабости десен, разрушении зубов, выпадении волос, слабости костей, остеопорозе, истощении; в период выздоровления.Кунжутные семена имеют саттвичную природу и укрепляют все ткани в теле, поэтому являются прекрасной пищей для занимающихся йогой (по 30 г ежедневно).

РЕЦЕПТЫ

Салат с кунжутомИнгредиенты: свежий шпинат (можно заменить листьями салата) - 200г, адыгейский сыр - 200 г., кунжут - 30г, кунжутное масло - 4 ст.л., лимон - 1/2 шт., смесь специй карри - 1 щепотка, свежая зелень (укроп, кинза), соль - по вкусу. Вымойте и тщательно обсушите шпинат, удалив жесткие стебли и оставив только листья. Приготовьте соус: смешайте кунжутное масло с соком из половины лимона, с карри, солью и перцем. Разложите листья шпината на блюде, насыпьте сверху зерна кунжута, залейте соусом и украсьте нарезанной зеленью.Печенье с кунжутом.Ингредиенты: мука - 300г, сливочное масло - 60г, сыр - 200г, сметана - 2 ст.л., яйцо - 1 шт., кунжут белый - 50г, соль - по вкусу; для украшения: семена кунжута. Сыр мелко натереть. Натертый сыр, охлажденное и нарезанное кубиками масло и муку перемешать в мелкую крошку. Затем добавить яйцо, сметану и кунжут, продолжать вымешать, пока из теста не сформируется ровный шар. Обернуть тесто пленкой и убрать в холодильник на 30 минут. Далее раскатать тесто в пласт толщиной около 5 мм, формочкой или маленьким стаканом вырезать печенье (в среднем около 3 см диаметром). Переложить печенье на смазанный маслом противень на расстоянии 2 см друг от друга. Слегка смазать каждое печенье взбитым яйцом и посыпать кунжутными семенами. Выпекать печенье в нагретой до 180 градусов духовке около 15 минут, пока печенье не станет золотистым и хрустящим.